衛星によって異なりますが、数10km～数100kmの観測幅の衛星が多いです。観測幅の広いものは米国のSuomi衛星は3000kmの観測幅なので、日本列島がほぼカバーされます。また、気象衛星ひまわりは日本を含む広範囲なアジア地域をカバーしています。
ご参考までに、Tellusオウンドメディアにて衛星からの見え方をまとめた記事を公開しています。

▼人工衛星から人は見える？~衛星別、地上分解能・地方時まとめ~
https://sorabatake.jp/441/